Buone nuove per gli amanti della cucina e della cultura italiana in Svizzera. Il 10 giugno è stato inaugurato il nuovo Ristorante-Pizzeria Molino nel Kreis 5 di Zurigo. Il locale si trova alla Gasometerstrasse, all’incrocio con la Josefstrasse e sintetizza, in una combinazione vincente, qualità gastronomica all’insegna dell’italianità, e un design unico nel suo genere.
Una storia di successo quella di Molino che ha inizio nel 1988 grazie ad un’intuizione di Alfred Steiner. Desideroso di avvicinare la cultura e la tradizione culinaria italiana alla realtà svizzera, decise di fondare il primo Ristorante-Pizzeria Molino a Uster. A distanza di trent’anni, con l’apertura del 18esimo ristorante nel suo genere, il Gruppo Ospena, gestore della catena di ristoranti targata appunto Molino, si conferma garante di qualità e italianità.
Anche nella nuova location nel cuore del vivace Kreis 5 zurighese, Molino rimane fedele al motto “autentica italianità per tutti”. La novità è data dal design interno a cura dell’architetto e designer Ushi Tamburiello. “L’anno scorso abbiamo applicato un concetto simile ad Affortern am Albis che ha riscosso grande successo. Per questo motivo abbiamo deciso di seguire la stessa linea anche per il nuovo ristorante nel Kreis 5 di Zurigo” dichiara Nicole Thurnherr, membro della Direzione di Ospena Group AG. Il nuovo ristorante pizzeria dispone di 74 posti al coperto e 52 all’esterno ed è caratterizzato da una struttura aperta e luminosa, realizzata con materiali naturali che lasciano trasparire una certa ricercata rusticità.
Semplice cucina italiana in un’atmosfera moderna
Molino ha fatto dell’Italianità il suo marchio inconfondibile: ricette autentiche, cultura culinaria di alta levatura, selettività e qualità dei prodotti sono stati i tratti distintivi di quello che è diventato un punto di incontro per tutti gli appassionati delle specialità enogastronomiche italiane. Al primo posto fra tutte è doveroso citare le Pizze Selezione Molino, fatte in casa con prodotti freschi e di prima qualità, la cui pasta è il risultato di una ricetta speciale, che viene lasciata lievitare per 48 ore e rende la pizza particolarmente leggera e digeribile. Oltre a queste, il menù offre risotti, antipasti, paste, carne, pesce e dolci, accompagnati da vini di qualità.
Un design «italiano»
Per l’allestimento e l’arredamento la designer Ushi Tamburiello ha puntato sulla scelta di materiali naturali e ricercati, conferendo allo spazio carattere ed identità, ma allo stesso tempo anche funzionalità. Un’atmosfera di cordiale raffinatezza, raccolta nel legno, cuoio, marmo e ottone che danno forma al ristorante, invita quasi automaticamente a prender posto di fronte ad un buon piatto di pasta. Un tocco di stile contemporaneo e discreto è stato inoltre integrato nella configurazione spaziale. Un forno a legna incorniciato nell’ottone funge da collegamento fra la zona ospiti e la cucina. Alle pareti le credenze di legno, tradizionali scaffali da cucina, trasmettono un senso di autenticità. “Sono come delle finestre che trasportano il nostro ospite in quei luoghi dove le nostre specialità sono state prodotte: in Italia” dice Ushi Tamborriello. Il pavimento di terrazzo chiaro si estende per tutto il locale, mentre pregiati candelabri conferiscono al locale un’aurea di nobiltà. L’ospite entra, prende posto all’entrata per un caffè e un dolce veloce o a tavola con la famiglia e gli amici: appunto, come in Italia.
Aperto 365 giorni all’anno
Sotto la guida del giovane Andrea Pellanda la Pizzeria Ristorante Molino riceve i propri ospiti 7 giorni su 7, da lunedì a domenica, dalle 10.00 alle 24.00. La cucina è aperta con orario continuato dalle 11.30.
È possibile prenotare i tavoli telefonicamente (044 272 62 62) oppure per e-mail: gasometer@molino.ch.