Kontakt:
Accademia della Cucina Italiana
Adresse:
Via Napo Torriani 31
Telefon:
0039 02 669 870 18
Die Accademia arbeitet gezielt darauf hin, nicht nur die Tischkultur zu wahren, sondern auch die Traditionen von typischen Produkten zu fördern, die geeigneten Weine mit den regional verankerten Speisen zum kombinieren und den Konsumenten in seiner veränderten Esskultur aufzuklären und den schnelllebigen Genusstrends entgegenzuwirken. Die Accademia hat sich weiter zum Ziel gesetzt, den jungen Generationen die kulinarischen Traditionen näherzubringen - unter anderem mit Publikationen zur Geschmackserziehung. Ein spezielles Augenmerk gilt der grossen Auswahl an multiethnischen Restaurants und Imbisslokalen, damit diese möglichst authentisch, unverfälscht und qualitativ hochwertig auftreten mögen.
Weitere Informationen: GO-Italy Artikel