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Die gastronomische Lifestylemarke Vapiano eröffnete im Dezember 2010 das zweite Restaurant in Zürich beim Bellevue und hat, wo früher ein Emporio Armani Geschäft war, ein Stück Italianità nach Stadelhofen gebracht. Zum Geschäftsführer der deutschen Gastrokette wurde Enrico Sodano ernannt. Er hat langjährige Erfahrung in diesem Bereich, ist Halbdeutscher und Halbitaliener und spricht beide Sprachen fliessend. Er personifiziert also am besten die perfekte Mischung aus deutscher Effizienz und traditionellem italienischen Lifestyle, die wahrscheinlich ein Grossteil des Erfolges von Vapiano ausmacht. Und so erklärt der 46-jährige deutsch-italienische Manager auch den Erfolg dieses Gastro-Konzeptes: „Eine Kombination aus Fast Food und Selbstbedienung, typisch für die pragmatische deutsche Mentalität in einer entspannten Atmosphäre, mediterranen Leichtigkeit und südländischer Lebensfreunde“.
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