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NON SOLO VINO

NON SOLO VINO

08.05.2016

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L’Italia è senza dubbio ben conosciuta per la qualità e la varietà dei suoi vini, apprezzati in Svizzera e nel resto del mondo, ma un altro fermento percorre in questi ultimi anni lo Stivale. Dalla Lombardia alla Sicilia si sta infatti sempre più affermando una produzione brassicola di alta qualità che parte dalle idee innovative di giovani italiani e da una realtà imprenditoriale assai dinamica. Se tuttavia forte è la presenza di birrifici relativamente giovani e ancora poco conosciuti, non mancano eccellenze ormai celebrate sia...
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Fresco in tavola: il ristorante Molino si presenta con una veste totalmente rinnovata

Fresco in tavola: il ristorante Molino si presenta con una veste totalmente rinnovata

02.05.2016

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La località di Affoltern am Albis si arricchisce di un nuovo indirizzo culinario: si è svolta il 12 marzo la giornata di inaugurazione della Pizzeria Ristorante Molino, situata sulla Obstgartenstrasse 5, a soli 5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Il ristorante è provvisto di 135 coperti. Inoltre, 160 posti saranno disponibili nella terrazza esterna. Si tratta del primo Molino che sorge in Svizzera dopo il restyling applicato ad un concetto di design completamente nuovo. Il motto – autentica...
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Go-Italy@Manor Food

Go-Italy@Manor Food

04.04.2016

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Per due settimane, dal 4 al 16 aprile 2016, il centro commerciale Emmen Center (Lucerna) ha dedicato un'ampia isola all'insegna dell'italianità alimentare...
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Benvenuti in Giappone

Benvenuti in Giappone

24.03.2016

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L’Engadina, con il suo clima “champagne”, asciutto e frizzante, è meta turistica privilegiata sia d’estate che d’inverno. Conoscere l’Engadina sta a significare spingersi sino nelle più lontane località quali ad esempio Vulpera, Tarasp, Scuol, Guarda, Santa Maria, Zernez, S-chanf, Ftan, S-charl, Ramosch, che con le loro caratteristiche casette colme di gerani, con le finestre a feritoia adornate di graffiti incisi direttamente nell’intonaco, offrono al visitatore attento momenti di...
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Il vino è la bevanda alcolica più popolare in Svizzera

Il vino è la bevanda alcolica più popolare in Svizzera

09.03.2016

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Il vino è la bevanda alcolica più popolare in Svizzera e la birra è quella più consumata fra i giovani. Secondo un'inchiesta di Dipendenze Svizzera, in termini di alcol puro, quasi il 60% è consumato sotto forma di vino, anche del tipo spumante. La birra è più distaccata, al 30%. Seguono i superalcolici (5%), aperitivi e cocktail (3%) e gli alcolpops (1%). I dati raccolti di recente dal Monitoraggio svizzero delle dipendenze confermano inoltre che gli uomini bevono...Weiterlesen

Il piacere del formaggio in tavola

Il piacere del formaggio in tavola

18.02.2016

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Buona regola quando si servono formaggi è preparare in tavola l’ampolla dell’olio extra vergine d’oliva e il macina pepe per condire quelli a pasta morbida; inoltre, non debbono mancare pani di diverse qualità: principalmente nero, integrale o di segale, burro freschissimo e gherigli di noci (non vecchie). Anche il sedano ed il prezzemolo tritato finemente ed altre erbe adatte per aromatizzare il formaggio possono essere servite come complemento. Alcune persone...
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Anche il Carnevale torna alle sue origini: sfinci, berlingozzi, tagliatelle fritte e pignolata

Anche il Carnevale torna alle sue origini: sfinci, berlingozzi, tagliatelle fritte e pignolata

05.02.2016

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In casa di mia nonna, che faceva da mangiare come le nonne di tutti, di solito, il pranzo delle feste (Natale, Carnevale, San Giuseppe o Pasqua) si concludeva con la pignolata o le sfinci, rotonde frittelle di morbida pasta da choux fritte in abbondante olio bollente.
È grazie a donne come lei, che oltre ad andare a messa tutte le mattine, in casa cucinavano tutto il giorno, che ho ereditato l’amore di stare ai fornelli (soprattutto durante le Feste comandate) e...
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